做法 ：
1 、重辣
日开大蒜5瓣 、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，重辣加盐和鸡精调整味道，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣加入香菇酱同炒，茄丁促进肝脏解毒 ，心得 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、增强人的体质，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2、
原料：茄子2-4根 、沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、花生20颗左右 、香菇酱50克 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。增强记忆的功能。有促进脑细胞发育 ，